Description
Dieses Hühnchen mit Knödeln aus dem Slow Cooker ist ein cremiges, herzhaftes Wohlfühlessen mit zartem Hähnchen, aromatischem Gemüse und weichen, fluffigen Knödeln. Das Rezept ist unkompliziert, sättigend und ideal für Familienessen an kühlen Tagen.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilets
200 g Karotten
120 g Staudensellerie
150 g Zwiebel
2 Knoblauchzehen
750 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
30 g Weizenmehl für die Sauce
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie
250 g Weizenmehl für die Knödel
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
40 g Butter
160 ml Milch
Instructions
1. Karotten schälen und klein schneiden, Staudensellerie in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
2. Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen und Gemüse, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer darübergeben.
3. Hühnerbrühe angießen, den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe etwa 6 Stunden oder auf hoher Stufe etwa 3 bis 4 Stunden garen.
4. Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und zurück in den Slow Cooker geben.
5. Sahne mit 30 g Mehl glatt rühren, in den Slow Cooker geben und vorsichtig unterrühren.
6. Für die Knödel 250 g Mehl, Backpulver und Salz mischen, Butter einarbeiten und Milch hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
7. Den Knödelteig esslöffelweise auf die heiße Hähnchenfüllung setzen.
8. Deckel wieder auflegen und auf hoher Stufe weitere 45 bis 60 Minuten garen, bis die Knödel durch sind.
9. Mit frischer Petersilie bestreuen, abschmecken und heiß servieren.
Notes
Öffne den Deckel während der Knödel-Garzeit möglichst nicht, damit der Dampf im Slow Cooker bleibt.
Rühre die Sahne-Mehl-Mischung vorher glatt, damit die Sauce keine Klümpchen bekommt.
Schneide das Gemüse nicht zu groß, damit es in der Garzeit weich und aromatisch wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 425
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Hühnchen mit Knödeln, Slow Cooker Hühnchen, cremiges Hähnchen, Familienessen, Comfort Food